통조림 식품 구매 및 보관 방법
통조림 식품은 음식을 장기간 보관하기 위해 식품을 살균 또는 멸균하여 캔 안에 넣어 밀봉한 식품을 말합니다. 통조림이 부식되면 중금속 성분이 식품에 녹아들 수 있기 때문에 구매할 때 제품의 상태를 꼼꼼히 확인해야 합니다. 또한 일반식품보다 소비기한이 길지만, 방부제가 들어있지 않아 공기와 접촉하면 균이 빠르게 증식하므로 개봉 후에는 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 1. 통조림 구매 시 유의사항 확인하기 🔸볼록하게 팽창된 통조림캔 내부는 진공상태이므로 뚜껑이 약간 들어간 것이 정상입니다. 그에 반해 식품이 상하면 가스가 발생하여 캔이 팽창할 수 있습니다.🔸찌그러진 통조림찌그러진 틈 사이로 공기가 들어가 균이 증식하거나 곰팡이 등 이물질이 유입될 수 있습니다.🔸녹이 슨 통조림캔 내부의 코팅이 벗겨져 내용..
2024.05.01