달달한 게 당겨 ; 당질 중독의 정의와 당질 중독 메커니즘의 열쇠

1. 달달한 믹스커피가 왜 계속 당기는 걸까요?오늘도 달달한 믹스커피 두 잔 째!! 그러다가 발견한 신문 속의 건강기사를 보며 움찔해져서 함께 나눠볼까 합니다. 무더위로 인해 음료를 많이 찾게 되고 그로 인해 당류를 많이 접하게 됩니다. 탄산음료와 커피를 비롯해 식사 후에 먹는 디저트나 과자까지 대부분 설탕이 다량 함유되어 있습니다. 설탕이 많이 함유된 당류는 물에 잘 녹으며 단맛이 있는 특성을 갖고 있습니다. 과연 우리는 이렇게 단 디저트와 후식들을 마음껏 먹어도 되는 걸까요? 알게 모르게 식사 후 길들여진 단 맛, 이 단 맛의 유혹에 대해 알아보고자 합니다. 2. 당질중독이란?당류는 당질의 한 종류로 단당류, 이당류를 말합니다. 당질이 가장 많이 들어있는 것이 탄수화물입니다. 우리가 당질에 주목하는 ..

2023.09.29