단백질이 소화효소에 의해 소화과정을 계속 거치다 남는 것이 바로 아미노산입니다. 아미노산은 20종류가 있습니다. 이 중, 몸에서 만들어질 수 없어 반드시 외부에서 공급되어야 하는 아미노산이 있는데, 이를 필수아미노산이라고 합니다. 9종류의 필수아미노산 이외의 나머지 아미노산은 불필수아미노산이라고 합니다. 완전단백질과 불완전단백질의 구분 기준 필수 아미노산은 매일 9종류를 모두 섭취하는 것이 영양상 바람직합니다. 다양한 종류의 필수아미노산이 골고루 들어 있어야 질이 높은 단백질로 봅니다. 단백질은 필수아미노산이 얼마나 다양하게 들어있느냐에 따라 완전단백질과 불완전단백질로 구분합니다. 완전단백질과 불완전단백질의 특징 즉 완전단백질은 생명체의 성장과 유지에 필요한 필수아미노산을 충분히 가지고 있는 단백질입니다..

X선 취약증후군(Xeroderma Pigmentosum, XP )은 DNA 손상을 수리하는 능력이 결여되어 있는 유전 질환이며, 특히 UV 광선에 대한 과민 반응을 보입니다. 이 상태는 피부암과 일조에 의한 조기 노화를 포함한 여러 피부 문제를 유발할 수 있습니다. 현재까지 XP를 치료할 수 있는 방법은 없으나, 증상을 관리하고 예방하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있습니다. XP 환자에게 필요한 영양소는 특별한 것으로 규정되어 있지 않지만, 건강한 피부 유지와 전반적인 건강을 위해 아래와 같은 영양소가 중요할 수 있습니다 1. 비타민 D XP 환자는 햇빛 노출이 제한되기 때문에 비타민 D 결핍이 생길 수 있습니다. 그러므로 식사를 통해 충분한 비타민 D를 섭취하거나 보충제를 고려해야 할 수 있습니다..

우리 아이가 초등학교 때는 잘 자라다가 중고등학생이 되니 자라던 키가 멈추거나 잘 안 자란다고 느낄 때 없으셨나요? 요즘 중고등학생들은 학업과 입시로 스트레스를 많이 받습니다. 만약 자라던 키가 더 이상 잘 자라지 않는다고 느껴진다면 이 스트레스를 염두에 두어야 하는데, 스트레스 호르몬이 많이 분비가 되면 성장호르몬의 분비는 감소하고, 깊은 잠을 잘 수 없을 뿐만 아니라 성장판이 빨리 닫히게 돼 성장이 진행되지 않는 경우도 많습니다. 오늘은 이러한 청소년기 시절의 스트레스를 관리하고 지속적으로 잘 자라기 위해 필요한 청소년기의 영양소에 대해 살펴보겠습니다. 1. 단백질 단백질은 청소년기 성장에 필수적인 역할을 합니다. 청소년기는 급격한 성장과 발달이 일어나는 시기로, 단백질은 세포의 구성 요소이자, 근육..

혈당과 자제력은 서로 밀접한 관련이 있습니다. 혈당이 높을수록 자제력이 떨어지고, 혈당이 낮을수록 자제력이 높아집니다. 혈당이 높을 때는 뇌로 가는 혈류가 줄어들어 뇌가 제대로 기능하지 못합니다. 이로 인해 판단력, 집중력, 기억력이 떨어지고, 충동 조절 능력이 저하됩니다. 혈당이 낮을 때는 뇌가 에너지를 충분히 공급받지 못하여 피로감, 집중력 저하, 불안감, 우울감과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 또한, 혈당이 낮으면 자제력을 발휘하기가 어려워져 충동적인 행동을 하게 될 수 있습니다. 혈당과 자제력의 상관관계를 이해하면 건강한 생활습관을 유지함으로써 자제력을 향상시킬 수 있습니다. 혈당을 조절하기 위해서는 규칙적으로 식사를 하고, 과일, 채소, 통곡물과 같은 건강한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. ..

마트료시카라는 러시아의 목각인형이 있습니다. 그 인형은 인형 안에 인형이 계속 들어있는데요, 마치 할머니 안에 엄마, 손녀가 들어있는 것처럼 자꾸 작아지는 인형들이 계속해서 나옵니다. 이처럼 우리의 세포도 유기적으로 세대를 걸쳐 연결되어 있고 심지어 발달과 질병에 이르기까지 많은 영향을 줍니다. 이러한 유기적 연결은 우리가 먹고 마시는 것, 그리고 환경에 의해 많은 영향을 받게 되는데 그 중심에 후성유전학은 많은 영향을 끼칩니다. 오늘은 건과 질병의 핵심, 후성유전학에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 후성유전학이란?후성유전학이란 유전자 위에서 유령처럼 떠돌며 유전자에 영향을 주는 분자들을 통틀어 후성유전체라 부릅니다. 다시 말해 유전체가 아니면서 유전형질의 발현에 관여하는 물질을 말합니다. 영어로는 '..

얼마 전, 감기기운이 있어 비타민C를 급하게 찾아서 챙겨 먹었더니 한결 가벼워졌습니다. 비타민C는 수용성 비타민으로, 인체에 정말 다양한 중요한 역할을 수행합니다. 이렇게 중요한 비타민C는 모든 동식물에서 합성되는데 반해 사람과 기니피그의 체내에서는 합성이 되지 않는다고 합니다. 따라서 반드시 따로 챙겨야 하는 영양소가 비타민C인데 오늘은 비타민 C의 10가지 중요한 기능에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 1. 항산화 작용비타민C는 강력한 항산화제로, 프리래디컬로부터 세포를 보호하여 산화 스트레스와 관련된 질병 위험을 낮출 수 있습니다. 특히 운동시에는 많은 활성산소가 발생하므로 세포의 산화를 막기 위해 항산화 영양소인 비타민C는 필수적으로 섭취해야 합니다. 2. 콜라겐 생성 촉진비타민C는 콜라겐의 생성을 ..