스테인리스 냄비는 주방용품 중에서도 특히 인기 있는 제품으로, 여러 다양한 종류가 있습니다. 다음은 몇 가지 주요한 스테인리스 냄비의 종류와 특징에 대해 살펴보겠습니다. 1. 18/10 스테인리스 스틸 냄비위 구조의 냄비는 18%의 크롬과 10%의 니켈로 구성되어 있어 내구성이 뛰어나고 녹에 강합니다. 이들은 일반적으로 깨끗하게 유지하기 쉽고, 음식의 맛을 변화시키지 않는다는 장점이 있습니다. 2. 클래드 냄비 (Clad Pots)클래드 냄비는 일반적으로 스테인리스 스틸과 다른 금속(주로 알루미늄이나 구리)이 층을 이루는 방식으로 제작됩니다. 이것은 냄비가 열을 더 고르게 분배하고, 더 빠르게 가열되게 해 줍니다. 3. 삼중 바닥 냄비 (Tri-Ply Pots)이 종류의 냄비는 또한 두 종류의 금속을 결..

저희 집은 식기의 대부분을 스테인리스로 사용하고 있습니다. 처음엔 적응하기 어려웠는데 쓰다보니 지금은 아주 잘 사용합니다. 워낙에 코팅된 도구들이 환경호르몬의 영향으로 건강에 안좋다는 것을 알고 있는 것이 상식인 시대라 저희 집처럼 스테인리스 주방용 도구를 사용하고 계신 분들이 많을텐데요, 스테인리스에도 종류가 다양하답니다. 오늘은 그 중에서도 스테인리스의 BMW급이라고 할 수 있는 316 Ti라는 원료에 대해 알아볼까 합니다. 1. 316Ti의 기본 소개 316Ti는 스테인리스 강의 한 형태로, 316L에 타이타늄(Ti)을 더한 것을 말합니다. 스테인리스 강은 뛰어난 내식성과 내열성을 가진 특성 때문에 광범위하게 사용되는 재료입니다. 특히 316Ti는 낮은 온도에서도 높은 강도를 유지하며, 크레비스 부..

우리가 무심코 사용하는 비닐봉지 하나, 물티슈 하나, 생수통 등의 플라스틱들이 환경을 오염시킨다는 사실을 알고 계신가요? 플라스틱으로 인류는 그동안 참 편리함을 누려왔었습니다. 그러나 그 편리함의 이면에 가려진 생태계의 아우성들이 들려오고 있습니다. 미세플라스틱의 침범 전 세계의 수돗물 중 81% 정도에서 잘게 부서진 미세플라스틱이 검출되었다는 보고를 수년 전 본 적이 있습니다. 수돗물을 1년 동안 마시면 미세플라스틱을 4800개 먹는 셈입니다. 미국의 미네소타대학 연구팀은 전 세계의 수독물과 맥주, 천일염 속 미세플라스틱을 조사했더니 수돗물은 5 대륙 18개국, 맨주는 미 북부 오대호 근방의 맥주 12종, 천일염은 세계적으로 유통되고 있는 12종을 검사했더니 그 결과는 정말 충격적이었습니다. 미세플라스..

문명과 의학의 발전으로 100세 시대를 살아가고 있는 요즘, '3040 세대가 부모보다 빨리 늙는 첫 세대가 될 수 있다'는 설들이 이슈가 되고 있습니다. 자신의 부모 세대보다 더 빠르게 늙어가고 더 오랜 기간 만성질환을 겪을 수 있다는 이야기인데 과연 노화가 빨라지는 이유는 무엇인지 그 원인에 대해 알아보도록 하겠습니다. 3040 노화속도가 빨라지고 있다고령화 시대는 노년층의 노화 문제뿐만이 아니라 30대 40대의 연령대의 노화 속도를 주목해야 합니다. 전 세계적으로 고령층에서의 치매 위병률은 줄고 있는데 젊은 사람들은 오히려 만성질환이 많아지면서 나중에 그들이 60대가 됐을 때 치매가 늘어난다든지, 20대에서 40대 사이의 젊은 암환자가 전 세계적으로 굉장히 빠르게 증가할 것으로 예상됩니다. 우리 몸..

겨울엔 움직임도 적고, 생태계의 원리에 따라 쉽게 지방이 저장되는 계절입니다. 그런데 이 지방들은 이름이 다양해서 나에게 쌓인 지방이 체지방인지 내장지방인지 중성지방인지 구분이 안될 때가 많은데요, 오늘은 이 다양한 지방을 정의하고 지방들을 제대로 구분하는 방법에 대해 살펴보고자 합니다. 1. 체지방 신체에 쌓이는 모든 지방을 체지방이라 칭합니다. 체지방은 피하지방과 내장지방 그리고 중성지방 등이 속합니다. 섭취한 영양분 중에서 에너지로 쓰고 남은 영양분이 체내에 축적되면 몸속에 지방의 형태로 쌓이게 되는데 이것을 체지방이라고 합니다. 보통 남성의 체지방률은 15~20%, 여성의 체지방률은 20~25%정도입니다. 체지방의 역할은 에너지의 저장고이고 내장을 보호하며, 체온을 조절하는 등 건강에 좋은 역할을..

코비드 19로 오랜 기간을 버티고 승리한 우리는, 코로나 이전의 모습으로 회복한지 불과 1여 년 정도밖에 지나지 않았는데 '마이코플라즈마'라는 중국발 폐렴 소식이 또 언론을 달구고 있습니다. 한국도 서서히 진행되어가고 있는 가운데 사전에 예방하고 예전과 같은 코로나 트라우마를 겪지 않기 위해 미리미리 공부해 두어야겠습니다. 마이코플라즈마 폐렴균이란?흔히 잘 알려져 있는 폐렴은 보통 감기 후유증의 시발점으로, 폐가 체온에 의해 화상을 입어 나타나며 폐의 위치 특성상 인체 장기 중 맨 꼭대기에 있기 때문에 열은 위로 가는 성질에 따라 열이 집중되기 쉬운 장소가 폐인 것입니다. 따라서 한 번의 호흡만으로도 엄청난 양의 외부 미생물이 유입되는 곳입니다. 최근 들어 유행 중인 폐렴, 마이코플라즈마 폐렴도 마찬가지..